Ingredientes

  • Medalhão de filé mignon suíno aprox. 80g, 6 unidades
  • Sal quanto baste
  • Pimenta do reino quanto baste
  • Azeite Cardeal Extra Virgem quanto baste
  • Ervas finas 5g
  • Dente de alho picado 10g
  • Pão amanhecido ralado grosso ou farinha panko 40g

Preparo

  • 1 Tempere a carne com sal e pimenta.
  • 2 Doure ambos os lados com o Azeite Cardeal Extra Virgem. Reserve.
  • 3 Misture em uma tigela as ervas o alho picado, o pão ralado e aproximadamente 60ml, do Azeite Cardeal Extra Virgem.
  • 4 Coloque sobre cada medalhão uma porção da mistura e leve ao forno para finalizar o cozimento a 180°C por 10 minutos.
  • 5 Certifique-se que a carne está cozida e a crosta dourada.